منتديات¢•°نور العيون°•¢:
أهلا وسهلا بكم في منتديات نور العيون نتمنى لكم قضاء اسعد الاوقات مع تحيات:::ادارة المنتدى:::
منتديات¢•°نور العيون°•¢:
أهلا وسهلا بكم في منتديات نور العيون نتمنى لكم قضاء اسعد الاوقات مع تحيات:::ادارة المنتدى:::
منتديات¢•°نور العيون°•¢:
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


بأدرة ¢•°مصــــــــــطــــــــفى الانــــــــــــــباري°•¢:
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الْدَجَآجْ بِالْزَيْتُونْ

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مصطفى الانباري

مصطفى الانباري


عدد المساهمات : 420
نقاط : 1257
تاريخ التسجيل : 12/08/2011

الْدَجَآجْ بِالْزَيْتُونْ Empty
مُساهمةموضوع: الْدَجَآجْ بِالْزَيْتُونْ   الْدَجَآجْ بِالْزَيْتُونْ I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 23, 2011 4:55 pm

كيلوجرام ونصف دجاج .

3 فصوص ثوم مهروسة .

باقة من الكزبرة مفرومة ناعماً .

عصير نصف ليمونة .

ملعقة صغيرة من الملح .

3 إلى 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون .

بصلة كبيرة مبشورة .

زعفران .

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون .

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .

عود قرفة .

كوب من الزيتون الأسود .

ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح .





توضع الدجاجة في طبق عميق، ويفرك باطن الدجاجة بالثوم وعصير

الليمون والكزبرة والملح.

يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل

ويفرك سطح الدجاجة بهذا المزيج، ثم تغطى الدجاجة وتترك لمدة 30


دقيقة تقريباً.

تنقل الدجاجة إلى الطاجن ويصب عصير التخليل فوقها.

ضعي كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاجة ويضاف عود القرفة ،

توضع الطاجن فوق النار حتى يغلي الماء.


تخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلى لمدة ساعة تقريباً، شرط

تقليب الدجاجة بين الحين والأخر.



ترفع الدجاجة بعناية من القدر باستعمال ملعقة كبيرة وتوضع

على صينية مكسوة بورق الألمنيوم.


يوضع القدر مجدداً فوق النار ليغلى سائل الطهو لمدة 5 دقائق ثم تخفف

النار وتعاد الدجاجة إلى الطاجن لتطريتها تماماً.

يضاف الزيتون وشرائح الليمون ويوضع الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.

يزين الطبق ويقدم الدجاج مع الكسكسى وشرائح البرتقال....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://nooor6.mam9.com
 
الْدَجَآجْ بِالْزَيْتُونْ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات¢•°نور العيون°•¢:  :: االصفحه الرئــــــيــــــســـــــيه :: منتدى عمل الاكلات والحلويات-
انتقل الى: